竹鶏一黒 軍鶏鍋

五鉄の軍鶏すき鍋

5,800円(2人前)

宮城県白石市の竹鶏一黒軍鶏を使用した軍鶏すき鍋は、
鬼平犯科帳の世界にも登場した五鉄の鍋。鍋をつつきながら
長谷川平蔵と密偵の気持ちになってみては?

内臓を含め全て一黒軍鶏を使用。もも肉・砂肝・レバー・
キンカン(産んでいない卵)、内臓も使っているのが特徴で、
スープに鶏エキスが溶け込み、旨味たっぷりです。

竹鶏一黒軍鶏とは

白石蔵王の恵まれた自然の中で育てた平飼いの黒シャモで、
竹鶏ファームが新たに飼育・生産をはじめた地鶏ブランドです。

黒色系の交配にこだわった一黒シャモは、他の地鶏よりも、
水分が少なく、肉質がきめ細やかなのが特長で、噛めば噛むほどに
味がにじみ出ます。

そうした、竹の恵みと私たちの愛情をたっぷり込めて育ったのが
「竹鶏一黒シャモ」です。

  • 竹鶏一黒シャモ

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